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Pendant 5 jours, SIAL Paris devient la source d'inspiration international de l'alimentaire. Partez à la découverte des tendances et innovations de l'industrie agroalimentaire mondiale, nous les décryptons pour vous.
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Mauro Colagreco, parrain de SIAL Paris 2022 : la voix du changement vers une alimentation plus durable
Le chef mondialement connu s'est associé au SIAL Paris 2022 pour aider les gens à modifier leur approche de l’alimentation et pour développer une gastronomie circulaire.
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La volaille, poule aux œufs d’or pour le marché de la viande
Dans les pays à fort revenu, la consommation de viande a tendance à diminuer ; en parallèle, on assiste à un transfert de consommation de plus en plus marqué vers la viande blanche....
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En Europe, des boissons de moins en moins sucrées
Les producteurs européens de boissons rafraîchissantes ont réduit la présence de sucres ajoutés dans leurs produits de 17,7 % en moyenne depuis 2015 - dont 3,6 % entre 2019 et 2021, en pleine...Les événements de l'édition 2022
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