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La volaille, poule aux œufs d’or pour le marché de la viande
Dans les pays à fort revenu, la consommation de viande a tendance à diminuer ; en parallèle, on assiste à un transfert de consommation de plus en plus marqué vers la viande blanche. Toutefois, la consommation mondiale de viande devrait connaître une hausse globale de 15 % d'ici 2031, en raison de la croissance démographique mondiale.
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En Europe, des boissons de moins en moins sucrées
Les producteurs européens de boissons rafraîchissantes ont réduit la présence de sucres ajoutés dans leurs produits de 17,7 % en moyenne depuis 2015 - dont 3,6 % entre 2019 et 2021, en pleine période de pandémie de Covid-19.
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