Le grand come-back du GOÛT

On l’avait un peu perdu de vue. Il était encore là, dans nos assiettes, mais sans doute avec moins de saveur et de force que par le passé. Depuis peu, il effectue son grand retour, comme l’expliquent nos trois experts Consommation, Industrie et Restauration, qui sont aussi de grands amateurs du goût. Trois angles de vue différents, afin de mieux percevoir cette grande résurgence du goût sur l’ensemble de la Planète Food. Un entretien croisé, pour retrouver le chemin des saveurs à table – toutes les tables, et prendre l’air du temps.

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