Le SIAL Paris sélectionne les tendances alimentaires pour vous inspirer et vous tenir informé des nouveautés du marché.
Soyez un précurseur des tendances alimentaires !
En savoir plus
Voilà trois millénaires que le teff se cultive en Afrique. En Ethiopie, principal pays producteur, cette céréale de la même famille que le millet est un aliment de base notamment utilisé...
En savoir plus
En 2017, il représentait un chiffre d’affaires de 90 milliards d’euros dans le monde contre 11 milliards en 1999, d’après les données de la Fédération internationale de...
En savoir plus
La consommation de viande continue de progresser dans le monde, tirée notamment par les pays en développement. Mais face à la végétalisation de nos assiettes – près de 7 % des innovations...