Le secteur viande au SIAL

Rendez-vous incontournable des professionnels de l’agroalimentaire, le SIAL réunit tous les deux ans un grand nombre d’acteurs du monde de la viande. Lors de l’édition précédente, ce sont pas moins de 21.000 m² de surface qui ont été entièrement dédiés à ce secteur, organisé en trois catégories :

-          les viandes de boucherie (bœuf, veau, agneau, porc, cheval et produits tripiers) ;

-          les volailles et gibier ;

-          la charcuterie et salaisons.

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