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LA FERME DE VILTAIN

LA FERME DE VILTAIN - Lait cru

Chemin de Viltain
78350 Jouy-en-Josas
FRANCE

Partenaire

Présent(s) sur le pavillon : RÉGION ÎLE-DE-FRANCE

Communiqué de presse

  • Les produits Viltain deviennent BLEU BLANC COEUR

    01 Octobre 2018

    Du 21 au 25 octobre 2018, la Ferme de Viltain participe au Salon International de l'Alimentation (SIAL) 2018.
    Ce rendez-vous mondial de l'innovation alimentaire est l'occasion rêvée pour la Ferme de Viltain de présenter l'obtention pour ses produits laitiers du label Bleu-Blanc-Coeur certifiant leur teneur en Oméga 3.

    Plus qu'un label une récompense !

    L'alimentation du troupeau laitier est au cœur des préoccupations de la Ferme :
    Il y a 10 ans, la Ferme a entrepris de diminuer la part du maïs au profit d'une alimentation plus diversifiée et équilibrée, avec l'intégration de l'orge et l'augmentation de la luzerne et du foin (produits à la ferme). Aujourd'hui, du lin est intégré.
    La toute récente labellisation Bleu-Blanc-Coeur des produits laitiers de la Ferme de Viltain est donc l'aboutissement de cette démarche ainsi qu'une véritable récompense.
    Quel est l'intérêt de la démarche Bleu-Blanc-Coeur ?
    Le changement d'alimentation des vaches provoque un changement de la composition du lait qui devient plus riche en Omega 3.
    « L'association Bleu-Blanc-Coeur est née en 2000 d'un collectif de paysans, scientifiques, agronomes, consommateurs et médecins. Ensemble, ils changent la façon de produire nos aliments. Car, quand la terre est respectée, quand les animaux sont bien nourris,
    l'homme se nourrit bien ! »
    - Intérêt pour l'homme
    La démarche de l'association Bleu-Blanc-Coeur est de promouvoir la façon de produire nos aliments, permettant ainsi d'améliorer la teneur en oméga 3.
    " L'acide gras OMEGA 3 appartient à la famille des lipides. Il est dit essentiel car le corps ne peut le fabriquer (il faut donc en consommer quotidiennement).
    Cet acide gras intervient dans de très nombreuses fonctions indispensables au bon fonctionnement de nos cellules.
    Le saviez-vous : 98% de la population française est aujourd'hui carencée en Oméga 3 du fait d'une alimentation appauvrie dans cet acide gras.

    Télécharger : Communiqués de presse [FR]Télécharger : Communiqués de presse [EN]

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