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FROMAGERIE OTTAVI SARL

FROMAGERIE OTTAVI SARL - Autres fromage français pâte molle (brebis)

Route de la Gare
20240 Ghisonaccia
FRANCE

1 Produit

Partenaire

Présent(s) sur le stand : AGOUR

Communiqué de presse

  • La tradition fromagère dans la Famille Ottavi

    17 Septembre 2018

    La famille Ottavi fabrique et affine ses fromages dans la vallée de Ghisoni, sur des terres d'essence pastorale. Des terres dédiées à l'élevage et à la transformation du lait, depuis les 2300 mètres du Monte Renoso jusqu'aux rives du Fium'Orbu. Aujourd'hui nous collectons du lait de brebis et de chèvre sur l'ensemble du bassin méditerranéen puis nous transformons cette production en famille, selon des méthodes de fabrication locales respectées et transmises de père en fils. Les fromages Ottavi portent en eux le goût de ces traditions, de notre passion, leur donnant leur caractère immaurtel.

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