BRASSERIE DE VÉZELAY

Des bières bio multi-médaillées à la Brasserie de Vézelay

02 Avril 2018

Cela fait 6 années consécutives que la Brasserie est médaillée avec au compteur 12 médailles au total pour ses gammes La Brasserie de Vézelay s'est également distinguée en début d'année, en remportant 3 nouvelles médailles au Concours Général agricole : - Une médaille d'argent pour la blanche sans gluten - Une médaille d'argent pour la Stout - Une médaille de bronze pour la Lager La Brasserie est fière de sa gamme de bières sans gluten, qui elle non plus n'a pas finit sans médaille, également primée. En effet, lors du concours général agricole du début d'année, la bière blanche sans gluten de la Brasserie de Vézelay, concourant dans la catégorie des bières traditionnelles, a remporté la médaille d'argent. 100% biologique, 100% qualité, 100% la brasserie de Vézelay Les bières sont de très haute qualité gustative, en harmonie avec l'excellence gastronomique et viticole de Bourgogne. La saveur des bières est prononcée et sa teneur en alcool limitée. Le naturel et le bio sont la marque de fabrique des bières de la Brasserie, l'eau est tirée du parc naturel du Morvan et il n'y a aucun sucre ajouté, ce qui permet de préserver les qualités nutritionnelles de la boisson. Ces caractéristiques font de ces bières des produits uniques en France, qui respectent la loi de pureté bavaroise.« Reinheitsgebot » Titulaire de la certification ISO 9001, délivrée en 2013, la Brasserie prouve ainsi sa qualité, sa fiabilité et la régularité de sa production. En ce qui concerne l'aspect sanitaire, l'entreprise a mis en place un système de traçabilité documentaire et informatique. Elle dispose de plusieurs supports d'enregistrement pour chaque opération (brassage, fermentation, embouteillage¿). Une entreprise respectueuse de son environnement En effet, la Brasserie s'inscrit dans une logique de revitalisation de la communauté rurale et dans l'intégration de cette dernière, elle a d'ailleurs recruté 7 personnes supplémentaires dernièrement et possède un contrat tri-annuel avec des producteurs

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