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Image couverture grands prix SIAL Inno 2016
Innovation

Les grands prix SIAL Innovation

Publié le par SIAL Paris - mis à jour le

Les grands prix SIAL Innovation mettent à l'honneur ceux qui dessinent l'assiette du consommateur de demain.

Retrouvez ci-dessous les grands gagnants 2018.

Les 3 médaillés seront annoncés lors de la remise des prix SIAL Innovation le 22 octobre à 17h.

Ne ratez pas ce grand événement food 2018!

Grand Prix boissons non alcoolisées

GIVE IT A SHOT

  • Exposant : GL SA
  • Marque : SO NATURAL
  • Description du produit : Boisson fonctionnelle en shot
  • Séléctionné pour le conditionnement en shot et la fonctionnalité associée aux ingrédients (charbon actif, gingembre et curcuma).
  • Variété : Charbon actif, gingembre, curcuma et cayenne
  • Pays : Portugal
  • Date de lancement : 05/2018

Grand Prix boissons alcoolisées

TAGGIASCO EXTRAVIRGIN

  • Exposant : OLIO ROI
  • Marque : EXTRA SRL - OLIO ROI
  • Description du produit : Gin italien distillé avec du genièvre et des olives Taggiasca. Distillé sous vide à basse température. 44% d'alcool par volume.
  • Sélectionné pour le nouveau goût apporté grâce à la recette originale à base d'olive. 
  • Pays : Italie
  • Date de lancement : 02/2018

Grand Prix produits laitiers

BURROTTA

  • Exposant : MO'BUFALA
  • Marque : MO'BUFALA
  • Description du produit : Burrata avec coeur de ricotta. Au lait de bufflonne des Pouilles
  • Sélectionné pour la recette de burrata de bufflonne avec coeur de ricotta
  • Pays : Italie
  • Date de lancement : 06/2017

Grand Prix épicerie salée

MORE THAN RICE

  • Exposant : PEDON S.P.A.
  • Marque : PEDON S.P.A.
  • Description du produit : Légumineuses en forme de grains de riz. Riche en protéines. Vegan. Sans gluten. Prêt en 9 minutes.
  • Sélectionné pour la proposition de légumineuses sous forme de grains de riz
  • Variété : Riz de lentilles, pois-chiche et pois / riz de pois et lentilles / riz de pois-chiche et lentilles
  • Pays : Italie
  • Date de lancement : 07/2018

Grand Prix épicerie sucrée

KIMCHI JAM

  • Exposant : MIWAMI CO. LTD
  • Marque : MIWAMI CO., LTD / LIGARO
  • Description du produit : Confiture aux ingrédients fermentés
  • Sélectionné pour la recette de confiture de kimchi et de confiture de pâte de soja
  • Variété : Kimchi et pâte de soja
  • Pays : Corée
  • Date de lancement : 03/2018

Grand Prix produits traiteurs

ALLIOLI A  L'AIL NOIR MORTIER 

  • Exposant : COMPTOIR FRANCE-ESPAGNE
  • Marque : CHOVI
  • Description du produit : Sauce aïoli à l'air noir. Produit frais. Sans gluten. Sans colorant.
  • Sélectionné pour le caractère original de l'utilisation de l'ail noir
  • Pays : Espagne
  • Date de lancement : 10/2018

Grand Prix Fruits & légumes

BEKIDS

  • Exposant : BETTERS INTERNATIONAL SARL
  • Marque : BETTERS INTERNATIONAL
  • Description du produit : Fruit lyophilisé en bâtonnet nomade pour enfant. Sans sucre ajouté. Dans un sachet au design ludique.
  • Sélectionné pour l'offre pratique de fruit lyophilisé pour enfant
  • Variété : Pastèque, mangue, ananas, banane.
  • Pays : USA
  • Date de lancement : 11/2018

Grand Prix produits de la mer

ESTURGEON

  • Exposant : SANTANDER FINE FOOD
  • Marque : EL CAPRICHO
  • Description du produit : Premier esturgeon en conserve avec de l'huile d'olive extra vierge.
  • Sélectionné pour la nouvelle offre de filets d'esturgeon dans l'huile d'olive extra vierge
  • Pays : Espagne
  • Date de lancement : 03/2018

Grand Prix Surgelés

PESTICIDE FREE FROZEN VEGETABLES IN PAPER-BASED BAG

  • Exposant : ROLLI
  • Marque : INDUSTRIE ROLLI ALIMENTARI SPA
  • Description du produit : Légumes surgelés issus de filière éco-responsable dans un sachet biodégradable en papier. Sans résidus de pesticides. Pratiques agricoles avec faible impact environnemental sur l'air, la terre et l'eau.
  • Sélectionné pour pour le caractère éco-responsable de la production et l'emballage.
  • Variété : Pois, haricots verts, minestrone, courgettes, chgou-fleur, feuilles d'épinards, brocoli, mélange de légumes grillés, coeurs d'artichauts, épinards, aubergine.
  • Pays : Italie
  • Date de lancement : 01/2019

Grand Prix produits carnés

2 CUISSES DE LAPIN LES ELEVEURS RESPONSABLES

  • Exposant: LOEUL ET PIRIOT
  • Marque : LOEUL ET PIRIOT
  • Description du produit : Découpes de lapin issu d'élevages responsables. Lapin de France. Elevé en large enclos. Nourri sans OGM. Issu de la filière Bleu-Blanc-Coeur.
  • Sélectionné pour pour la qualité du produit et le caractère éthique et responsable de la filière.
  • Pays : France
  • Date de lancement : 09/2017

Grand Prix Alter'Native Food

NAMASTE WATER KEFIR

  • Exposant : KEFIR NAMASTE
  • Marque : PAPADOPOULOS IORDANIS / NAMASTE
  • Description du produit : Kéfir d'eau aux fruits vegan. Sans gluten ni produits laitiers. 100% naturel. 
  • Variété : Mangue et baies d'argousier, pêche et baobab, agrume et saveur gingembre
  • Sélectionné pour le côté santé et le côté plaisir des légumineuses
  • Pays : Grèce
  • Date de lancement : 01/2017

Grand Prix restauration

AIL NOIR DU NORD

  • Exposant : COMITE DE PRODUCTION NPDC
  • Marque : POTDEVIN - CARON
  • Description du produit : Ail noir cultivé dans le Nord de la France. 100% origine naturelle
  • Sélectionné pour la proposition d'ail noir d'origine française
  • Pays : France
  • Date de lancement : 06/2018

Grand Prix distribution

NAMASTE WATER KEFIR

  • Exposant : KEFIR NAMASTE
  • Marque : PAPADOPOULOS IORDANIS / NAMASTE
  • Description du produit : Kéfir d'eau aux fruits vegan. Sans gluten ni produits laitiers. 100% naturel. 
  • Variété : Mangue et baies d'argousier, pêche et baobab, agrume et saveur gingembre
  • Sélectionné pour le côté santé et le côté plaisir des légumineuses
  • Pays : Grèce
  • Date de lancement : 01/2017

Grand Prix equipement & technologie

SUPER DALI

  • Exposant : STERIFLOW SAS
  • Description du produit: Le Super Dali est un appareil dont la charge dans l'autoclave sera secouée environ 45 fois par minute. C'est un appareil situé entre le Dali standard (10-15 cm) et le Shaka (150 cpm). Il assure un mélange du produit emballé et est particulièrement adapté aux produits liquides (produits laitiers) et semi-visqueux.
  • Sélectionné pour le transfert thermique plus rapide, qui permet une meilleure qualité du produit final, et évite les surcuissons de surface
  • Domaine d'application : Plats cuisinés, conserves, traiteur, fruits et légumes, boissons sans alcool, liquides, lait, produits laitiers, glaces, autres.
  • Date de lancement : 10/2018

Grand Prix PAI & ingrédient

OLIVE SEED FLOUR

  • Exposant : ELAYO
  • Marque : ELAYO
  • Description du produit: Farine de graines d'olive riche en protéines, en fibres et en oméga 3
  • Pays : Espagne
  • Date de lancement : 10/2018

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