Une gastronomie circulaire pour cultiver notre avenir

Conférence avec le chef étoilé Mauro Colagreco, parrain de SIAL Paris 2022. 

Comment mieux nourrir la Terre ? La solution réside dans l'alimentation. Chaque fois que nous mangeons, nous choisissons le monde dans lequel nous voulons vivre. Le rôle de chacun des acteurs de l'industrie alimentaire pour accompagner nos clients. Consommer et vivre dans le respect de la Terre.