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Les Espoirs de la Gastronomie Française

Sessions :

  • Lundi 17 Octobre 2016 09:30 - 23:30 - Durée : 14h00

Hall 5B

Lundi 17 Octobre 2016 - 09:30 - 23:30
Durée de l'événement : 14h00

Organisateur

SIAL Paris

Lieu

Hall 5B

Description

Pour la première fois de son histoire, SIAL Paris va récompenser cette année les Espoirs de la Gastronomie Française le lundi 17 octobre 2016. Ouvert à des triplettes de cuisiniers, sommeliers et agents de salle, ce concours, organisé par le Cercle, mettra en compétition des jeunes venus de la France entière. 

 

Les candidats s’affronteront autour d’un plat de canette de Challans, Label rouge, sauce bigarade accompagnée de trois garnitures de figues fraîches, navets et champignons sauvages et de crêpes flambées au Grand Marnier façon suzette en dessert. 

Thématiques