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Crdop Pimentón de la Vera

Activités

Domaine d'activité

Cible client

  • Distribution/Commerce
  • Restauration

Zones géographiques

Exportations actuelles :

Partenaire

Présent(s) sur le pavillon : ICEX España Exportación e Inversiones

Communiqué de presse

  • l¿arôme fumés

    11 Juillet 2016

    Le Pimentón de la Vera est un produit au goût et à l'arôme fumés, intenses et pénétrants, grâce au processus de séchage auquel sont soumis les piments. Quant à sa coloration, elle est rouge intense et elle est doté d'un éclat relatif. Il possède un haut pouvoir colorant, un pouvoir supérieur concernant les variétés du groupe des Ocales par rapport à la variété Bola. Aussi bien son goût, son arôme que sa couleur sont hautement stables tout au long du temps, étant donné principalement, le lent processus de séchage auquel les fruits sont soumis.