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05-05-2011
Visiter
Professionnels de la restauration commerciale et collective, distributeurs et grossistes RHD, traiteurs..., le SIAL constitue une opportunité unique de découvrir de nouveaux produits en provenance du monde entier. Carrefour des professionnels de la restauration, le SIAL met en scène votre métier et les produits des exposants dédiés à la restauration au travers d'une animation phare, La Cuisine by SIAL.
La Cuisine by SIAL : tout un univers culinaire
Théâtre de démonstrations culinaires, la Cuisine by SIAL inaugure en 2012 un restaurant VIP pour un tour du monde des innovations culinaires et une mise en valeur des produits des exposants dédiés à la restauration. Autre nouveauté : un showroom de produits "restauration et gourmet".
Les professionnels de la restauration visitent le SIAL
Salon généraliste et multi-spécialiste, le SIAL accueille 17% de visiteurs issus de la restauration hors domicile : restauration commerciale, restauration collective, distributeurs et grossistes RHD, traiteurs... ils étaient 23 185 professionnels de la restauration en 2010 à se rendre au SIAL pour découvrir une offre innovante et internationale.
A la découverte de nouveaux produits dédiés à la restauration
En 2010, 71% des visiteurs du secteur de la restauration ont découvert des nouveaux produits dédiés à la restauration hors domicile sur l'espace Tendances & Innovations.
Découvrez Tendances & Innovations
Source : Enquête visiteurs SIAL 2010
SIAL TV : une chaîne pour tous les goûts
En direct sur le salon et retransmis sur le web, SIAL TV constituera un point central d’animation de cette édition 2012. Son plateau réunira professionnels, experts, politiques et de nombreuses personnalités qui s’exprimeront sur l’actualité du secteur agroalimentaire à l’échelle mondiale.
Gros plan sur la restauration
Thèmes pressentis :
- Les aides culinaires pour une nouvelle génération de restauration
- Le point sur L’innovation en restauration
- Démocratisation de la cuisine et engouement pour la gastronomie : blogs, émissions de TV, réseaux communautaires, etc.
- Cuisine ethnique et exotique : quelles sont les nouvelles restaurations ?
- Ethniques : effet de mode ou vraies tendances
- Snacking et nouvelles tendances
- La “distriration”, quelles évolutions ?
- Comment utiliser les réseaux sociaux en restauration ?
