Solidaire, le SIAL invite la Croix Rouge à venir collecter les denrées alimentaires qui ne sont pas remportées par les exposants après le salon.
En 1984, face à la montée de la pauvreté, plusieurs associations caritatives se réunissent pour créer, selon le modèle des Food Banks américaines, la première Banque Alimentaire française à Paris. Dès 1986, le SIAL s’engage à travers un partenariat avec les banques alimentaires.
Le SIAL en partenariat avec la Croix Rouge française de Seine St-Denis effectue une collecte des produits qui ne sont pas remportés par les exposants.
"Les exposants sont invités à déclarer leurs dons via leur Espace exposant dès le mois d'avril.
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