Le SIAL propose des conférences animées par de grandes marques internationales du vin qui détaillent les initiatives dans lesquelles elles sont engagées. Pour l’édition 2012, ces conférences seront orientées sur la valorisation de ces marques responsables auprès des distributeurs et consommateurs.
Référence mondiale de l'innovation alimentaire, le SIAL s'est depuis l'origine attaché à fédérer sous sa bannière les créateurs de marques de vin innovants et ouverts sur le monde. Crée en 2007, le comité de pilotage du « Wine Innovation Forum » réunit les grands acteurs du vin afin de trouver des réponses aux défis de demain, développer ses parts de marché du vin, conquérir de nouveaux consommateurs via une meilleure connaissance des modes et des moments de consommation, dans le respect de la santé publique.
"Ce Club de Grandes Marques innovantes, Présidé par Yves Bénard, Président de l’OIV et du comité Vins de l’INAO, composé en particulier des managers des maisons Chapoutier, Louis Jadot, Gérard Bertrand, Dourthe-Kressmann, Jaillance, des Domaines Lapalu, des Producteurs de Plaimont, de Château Roubine, de partenaires Sopexa, Vin & Société, s’est rapidement élargi aux leaders européens comme Torrès et Chivite en Espagne, Sogrape au Portugal, le Grupo Italiano di vino en Italie…
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Ces grands acteurs du vin ont mis au point une charte des « marques responsables », et s’engagent à respecter un code de conduite sur le développement durable, le partage équilibré de la valeur avec l’ensemble de la filière (l’amont, les salariés et la distribution) et le rayonnement dans la société (pédagogie de la modération et du goût, implication sociale et culturelle de la marque, enracinement dans le territoire).